Pinot Noir
AOC LA CÔTE
Cépage
Le Pinot Noir est originaire de Bourgogne. Il est possible que ce cépage ait été sélectionné et cultivé dès l’époque des Romains. En Suisse, c’est le cépage le plus cultivé depuis 2005, on le retrouve dans presque tous les vignobles.
Caractère
Le Pinot Noir est caractérisé par une couleur peu intense, un bouquet fin et complexe. Des arômes de fruits rouges, de griotte, de framboise avec une bouche agréablement volumineuse et bien structurée. Ce cépage révèle relativement bien les terroirs.